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关于中高考期间饮食安全的消费提示
来源:本网  作者:湛江经济技术开发区市场监督管理局  发布日期:2024-05-24 13:21:38  
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       2024年中、高考即将到来,为助力广大考生以良好的状态迎接考试,湛江经济技术开发区市场监督管理局发布以下食品安全消费提示:

       严防食品安全事件。学校食堂、集体用餐配送单位等群体用餐单位要严格落实食品安全主体责任,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全。学校食堂、集体用餐配送单位一律严禁使用豆角(四季豆)、扁豆、发芽土豆、久泡的木耳等易引起食物中毒的食材及发霉、变质、腐坏食材,严防食品安全事件发生。

       科学选购用餐食材。家长在选购用餐食材时,要注意原料应以当季新鲜食材为主,选择烧熟煮透的热食类菜品。慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食,尤其是四季豆、野生菌、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品。中高考前切忌盲目改变食物种类,不要轻易食用以前未吃过的食物,以免引起食物过敏或胃肠道刺激。不购买来历不明的食品,不购买有异色异味的食品。选购散装食品时,不买无防尘、防蝇、温控设施和暴晒的散装食品。饮用水以白开水或瓶装水为宜,不能用饮料代替饮用水,不喝生水和不购买散装冷饮。考试期间不要喝太多冷饮,以免造成胃肠功能紊乱,引起腹泻。

       合理选择就餐方式。中高考期间,建议广大考生、教师及家长选择在家庭、学校食堂就餐,不到无证摊点用餐、购买食品。确有需要外出用餐,应选择证照齐全、干净卫生的餐饮场所,网络订餐要查看食品经营许可证,餐食送达后,检查是否独立包装,包装是否完好,并尽快食用。

       确保摄入营养均衡考试不仅测验考生的知识积累,也考验考生的体力。充足的能量,可以保证考试期间体力充沛。所以,早餐和午餐要吃饱吃好,适当增加主食和肉类摄入;晚餐不要过量,以清淡为主,多吃蔬菜水果,并保证充足睡眠。应在保持原有饮食习惯基础上,注重食物多样化,以保证各种营养素供给。一是饮食要以谷类为主。粮谷类食物富含碳水化合物,是人体最主要、最经济的能量来源。二是要每天都吃蔬菜水果。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,还有助于消化,增加食欲。三是要适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等。这些都是优质蛋白质来源。

       保持良好卫生习惯。中高考期间,家长应参照考生平时的饮食习惯,在保证营养的前提下,尽量选择“家常”食物,改善烹调方法,变换花样,做到菜肴清淡,少荤多素,不食剩饭剩菜。同时,要保持良好的个人卫生习惯,餐前洗手,使用经过消毒的餐饮具,提倡用公筷、公勺分餐。规范烹调,注意生熟分开,荤素分开,降低“病从口入”的概率,刀具、砧板要生熟分开,防止混用,减少交叉污染的风险。树立科学、文明的消费理念,饮食注意节制,不暴饮暴食。

       谨慎使用保健食品。中高考期间,各类“提高记忆力”“抗疲劳”等安神、补脑保健食品热销,保健食品不能代替药品,不具备治疗疾病的功能,建议考生不要盲目食用保健食品,不要迷信保健食品对智力和考试有功效的作用。

       湛江经济技术开发区市场监督管理局提醒各餐饮单位和学校食堂、集体用餐配送单位等从业主体要认真履行经营责任,加强安全管理,严密排查隐患,严把购货质量关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关从业人员健康管理、环境卫生控制关、食物留样关,防控食品安全风险。

       考生和家长自身消费权益受到损害时,可拔打12345、12315向市场监管部门投诉举报。同时,保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料,配合做好调查处理工作。

       祝愿各位考生取得理想成绩!

     湛江经济技术开发区市场监督管理局  

         2024年5月21日


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